原産地：マレー半島
フトモモ科・フトモモ属・常緑中高木
学名：Syzygium samarangense
英名：Wax Apple
和名：レンブ、蓮霧、ジャワフトモモ
リンゴとナシをミックスしたような、酸味がある。
「レンブ」の花
「レンブ」の小さな実がついた
「レンブ」の実
数日後、薄いピンク色の実になる。
2009年06月14日
2009年06月08日
「プエラリア芋」ですか？
「プエラリア芋・プエラリア種芋」収穫
プエラリア芋とプエラリア芋種芋を収穫した。
沖縄本島南部地方は、高気圧の範囲で晴れ。２８．５℃。
「プエラリア芋」収穫
「プエラリア芋」種芋収穫
プエラリア芋とプエラリア芋種芋を収穫した。
沖縄本島南部地方は、高気圧の範囲で晴れ。２８．５℃。
「プエラリア芋」収穫
「プエラリア芋」種芋収穫
2007年05月20日
PUERARIA（プエラリア）！
「プエラリア栽培」<１９日目>
タイ国の北西部（チェンマイ県）やミヤンマー国の山岳地帯に
自生する希少植物、現在は国外への持ち出し禁止と言われている。
栽培技術の進歩で現在では、チェンマイ県で栽培されているようだ。
プエラリア・ミリフィカを食べている女性たちは、
「美肌」・「美白」で「プロポーション」がよく、
また、大きくきれいな「バスト」のようである。
英国のある研究グループが成分の「デオキシミロエステロール」を
発見し、美容と健康界に大きな衝撃を与えたとある。
「プエラリア栽培」<Ａー①>
５月４日（木）昼 晴れ 気温２７℃
草丈約６．１ｃｍ、枝張り約４．７ｃｍに成長した。
「プエラリア」の葉っぱの特徴である
<３枚葉>の小さな若葉が現れた。
↓ラフ・スケッチ
「プエラリア」栽培<Ａー②>
草丈約５．２ｃｍ、枝張り約３．８ｃｍ
「プエラリア」栽培<Ａー③>
草丈約１．９ｃｍ、枝張り約２．２ｃｍ
「プエラリア」栽培<Ａー④>
草丈約１．４ｃｍ。
「プエラリア栽培」<１８日目>
「プエラリア」の若葉の
片方に「歯状」の形が現れた。
草丈約５．８ｃｍ、枝張り約５．４ｃｍ。
５月３日（水）朝 晴れ 気温２５℃ 涼しい心地よい風
・連休で県外から大勢の人たちが押し寄せている。
・今日から３日間、那覇新港埠頭で
”那覇ハーリー”が行われる。
ラフ・スケッチ＝「プエラリア」の
葉の部分に「歯状」の形が出てきた。
現在、片方のみ。
４株目の「プエラリア」発芽♪
「プエラリア栽培」<１７日目>
「プエラリア」の若葉は、
柔らかいスペード形である。
草丈約５．１ｃｍ、枝張り約３．８ｃｍ。
Color Guideで色を調べてみたら、
美しい「ＤＩＣ３６１」に近かった。
スペード形の若葉を広げる「プエラリア」
５月２日（火）朝 くもり 気温２６℃
堂々「プエラリア」
草丈約２．７ｃｍ、枝張り約１．８ｃｍ
両手を広げる「プエラリア」を見ていると、
なぜか「幻聴」？が現れてきた。
３大テノール歌手の
「ルチアーノ・バヴァロッティ」（イタリア）、
「ホセ・カレーラス」（スペイン）や
「プラシド・ドミンゴ」（スペイン）の古代遺跡を
バックにして、両手を大きく広げ、大勢の観衆を
うっとり沸かせる会場が目に浮かんだ。
美しいプロポーション！「プエラリア」！
「プエラリア・ミリフィカ」ヤフー検索で調べてみると
不老長寿の秘薬として、タイ北部やミヤンマーの
少数山岳民族に重宝されている「プエラリア・ミリフィカ」＝
「（現地名：ガオクルア、クワーオ・クルーア）」。
豊かなバスト、美しいボディライン、美白、美肌、生理不順、
動脈硬化などの効果・効用があり、美容と健康にと今人気の
「プエラリア・ミリフィカ」が注目されている。
「プエラリア栽培」
・４月１６日（日）に「プエラリア」（白）種蒔き。
・４月２８日（金）「プエラリア」２株初発芽＝１３日目
・４月３０日（日）「プエラリア」３株目発芽＝１５日目
「プエラリア」の栽培技術など
知識はまったくありません。
手探りで、愛情込めて（？）大切な「プエラリア」を
育てていきたい！
素人の「プエラリア」栽培記。
まず「見てみよう！聞いて見よう！やってみよう！」＝
「熱中・集中・夢中」←素人の①「ハバネロ唐辛子栽培」
②「ハバネロ栽培」のブログ応援ありがとうございました。
通販で「唐辛子の種を入手・栽培・収穫・料理（？）」まで、
十二分に「唐辛子」を楽しむことが出来ました。
「にわか唐辛子ファン」で～す＾＾
５月１日（月）昼 雨 気温２５．５℃
両手を広げた「プエラリア」！
苗床の「プエラリア」をメジャーで測ってみたら、
偶然に？
黄金比の美しいプロポーションであった。
デザイン関係へ興味のある方は「黄金比」
ヤフーで検索してみてください。
バンザイ！「プエラリア」
美しいプロポーションである。
「プエラリア」のラフ・スケッチ
草丈約４ｃｍ、
枝張り約２．５ｃｍ、
茎の太さ約２ｍｍであった。
タイ国の北西部（チェンマイ県）やミヤンマー国の山岳地帯に
自生する希少植物、現在は国外への持ち出し禁止と言われている。
栽培技術の進歩で現在では、チェンマイ県で栽培されているようだ。
プエラリア・ミリフィカを食べている女性たちは、
「美肌」・「美白」で「プロポーション」がよく、
また、大きくきれいな「バスト」のようである。
英国のある研究グループが成分の「デオキシミロエステロール」を
発見し、美容と健康界に大きな衝撃を与えたとある。
「プエラリア栽培」<Ａー①>
５月４日（木）昼 晴れ 気温２７℃
草丈約６．１ｃｍ、枝張り約４．７ｃｍに成長した。
「プエラリア」の葉っぱの特徴である
<３枚葉>の小さな若葉が現れた。
↓ラフ・スケッチ
「プエラリア」栽培<Ａー②>
草丈約５．２ｃｍ、枝張り約３．８ｃｍ
「プエラリア」栽培<Ａー③>
草丈約１．９ｃｍ、枝張り約２．２ｃｍ
「プエラリア」栽培<Ａー④>
草丈約１．４ｃｍ。
「プエラリア栽培」<１８日目>
「プエラリア」の若葉の
片方に「歯状」の形が現れた。
草丈約５．８ｃｍ、枝張り約５．４ｃｍ。
５月３日（水）朝 晴れ 気温２５℃ 涼しい心地よい風
・連休で県外から大勢の人たちが押し寄せている。
・今日から３日間、那覇新港埠頭で
”那覇ハーリー”が行われる。
ラフ・スケッチ＝「プエラリア」の
葉の部分に「歯状」の形が出てきた。
現在、片方のみ。
４株目の「プエラリア」発芽♪
「プエラリア栽培」<１７日目>
「プエラリア」の若葉は、
柔らかいスペード形である。
草丈約５．１ｃｍ、枝張り約３．８ｃｍ。
Color Guideで色を調べてみたら、
美しい「ＤＩＣ３６１」に近かった。
スペード形の若葉を広げる「プエラリア」
５月２日（火）朝 くもり 気温２６℃
堂々「プエラリア」
草丈約２．７ｃｍ、枝張り約１．８ｃｍ
両手を広げる「プエラリア」を見ていると、
なぜか「幻聴」？が現れてきた。
３大テノール歌手の
「ルチアーノ・バヴァロッティ」（イタリア）、
「ホセ・カレーラス」（スペイン）や
「プラシド・ドミンゴ」（スペイン）の古代遺跡を
バックにして、両手を大きく広げ、大勢の観衆を
うっとり沸かせる会場が目に浮かんだ。
美しいプロポーション！「プエラリア」！
「プエラリア・ミリフィカ」ヤフー検索で調べてみると
不老長寿の秘薬として、タイ北部やミヤンマーの
少数山岳民族に重宝されている「プエラリア・ミリフィカ」＝
「（現地名：ガオクルア、クワーオ・クルーア）」。
豊かなバスト、美しいボディライン、美白、美肌、生理不順、
動脈硬化などの効果・効用があり、美容と健康にと今人気の
「プエラリア・ミリフィカ」が注目されている。
「プエラリア栽培」
・４月１６日（日）に「プエラリア」（白）種蒔き。
・４月２８日（金）「プエラリア」２株初発芽＝１３日目
・４月３０日（日）「プエラリア」３株目発芽＝１５日目
「プエラリア」の栽培技術など
知識はまったくありません。
手探りで、愛情込めて（？）大切な「プエラリア」を
育てていきたい！
素人の「プエラリア」栽培記。
まず「見てみよう！聞いて見よう！やってみよう！」＝
「熱中・集中・夢中」←素人の①「ハバネロ唐辛子栽培」
②「ハバネロ栽培」のブログ応援ありがとうございました。
通販で「唐辛子の種を入手・栽培・収穫・料理（？）」まで、
十二分に「唐辛子」を楽しむことが出来ました。
「にわか唐辛子ファン」で～す＾＾
５月１日（月）昼 雨 気温２５．５℃
両手を広げた「プエラリア」！
苗床の「プエラリア」をメジャーで測ってみたら、
偶然に？
黄金比の美しいプロポーションであった。
デザイン関係へ興味のある方は「黄金比」
ヤフーで検索してみてください。
バンザイ！「プエラリア」
美しいプロポーションである。
「プエラリア」のラフ・スケッチ
草丈約４ｃｍ、
枝張り約２．５ｃｍ、
茎の太さ約２ｍｍであった。
2007年05月19日
「プエラリア料理」②
プエラリア･ステーキ♪
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア・ステーキ」を作ってみた。
＊プエラリア芋に発見があった。
プエラリア芋（硬い）を数日間冷凍に保存し
冷凍庫から取り出して自然解凍（１～２時間）すると
硬い芋がスポンジ？のように柔らかくなることに気づいた。
プエラリア芋は硬く味は「リンゴ+ナシ」をあわせたような
芋である。プエラリア芋の香り・風味がある。
やわらくなった「プエラリア芋」を０．８～１．５ｃｍの
厚さにプエラリア芋をスライスして、フライパンで
ヘルシーな「プエラリア・ステーキ」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康・美容
真っ白な「プエラリア芋」。プエラリア芋を触っていると
手がスベスベ（つるつる）としてくる。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋をステーキくらいの厚さにカット。
＊解凍した「プエラリア芋」＝やわらかくなる。
フライパン（弱火）で両面を焦げ目がつくまで焼く。
プエラリア芋+オリーブオイル+ソース
ヘルシーな「プエラリア・ステーキ」の出来上がり♪
プエラリアもち♪
プエラリア芋が収穫できたので、プエラリア芋を
利用して「プエラリアもち」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
モチ粉を練る。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリア芋」をミキサーで練る。
「プエラリア料理」健康・美容
ミキサーからペースト状のプエラリアを取り出し
手でよく搾り、白砂糖を加え混ぜて練る。
「プエラリア料理」健康・美容
モチに凹みをつくり、ペースト状のプエラリアを入れる。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリアを入れモチを丸める。
「プエラリア料理」健康･美容
右：プエラリア芋
左：アメリカ金時豆（煮たもの）
「プエラリア料理」健康･美容
白砂糖を加えミキサーでペースト状にした。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリア芋+アメリカ金時豆+砂糖＝あんモチをつくる。
残りは容器に入れ「シャーベット」を作った。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアもち」の出来上がり
バナナの葉っぱにモチを置いて蒸した。
バナナの葉は殺菌・防腐効果があるといわれている。
９個のモチをつくった。写真中の下は金時豆入りである。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアもち」を裂いてみるとこんな感じ。
プエラリア芋の風味が残る。
上は餡入りプエラリアもち。
プエラリア・スープ
収穫した「プエラリア芋」「ニンジン」「ジャガイモ」で
スープを作ってみた。
プエラリア芋+ニンジン+ジャガイモ+チーズ+牛乳
+塩+コショウ+セロリ
「プエラリア料理」健康･美容
出来上がった「プエラリア・スープ」
イタリアの建物の色を思い出させる美しい”スープの色”
「プエラリア玉子焼き」♪
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア玉子焼き」をつくってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋を薄くスライスする。
「プエラリア料理」健康･美容
ボールに解き卵をつくる。塩少々加える。
「プエラリア料理」健康･美容
解き卵にプエラリア芋スライスを加える。
「プエラリア料理」健康・美容
「プエラリア玉子焼き」の出来上がり。
「プエラリア天ぷら」
収穫したプエラリア芋を薄くスライスし
小麦粉をまぶす。
オリーブオイルで「プエラリア天ぷら」を作った。
「プエラリア料理」健康･美容
ボールの中の薄くスライスしたプエラリア芋に
小麦粉をまぶしたところ。
→オリーブオイルで「プエラリア天ぷら」をつくる。
出来上がりは、りんご？を天ぷらにしたような味でした。
＊出来上がりの写真は撮ったつもりが→写っていない（ーー；）
また、次の機会に！
「プエラリア・グヮバ・バナナ・牛乳」
グヮバ（バンシルー）が数日間隔で収穫できる。
プエラリア芋+グヮバ+バナナ+牛乳＝ミキサーに入れ
ヨーグルト状にしても美味しい（＾－＾）
収穫した「グヮバ（バンシルー）」
熱帯果樹とその利用＝大東宏著によると、
バンシルー（グヮバ）には、多量のビタミンＣ、
べクチン質、タンニン等のほか、リン、カルシウム、
ビタミンＡ、リボフラビン等が含まれている。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋+グヮバ+バナナ+牛乳＝ミキサーで
ヨーグルト状にしたもの。美味しいですよ＾＾
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア・ステーキ」を作ってみた。
＊プエラリア芋に発見があった。
プエラリア芋（硬い）を数日間冷凍に保存し
冷凍庫から取り出して自然解凍（１～２時間）すると
硬い芋がスポンジ？のように柔らかくなることに気づいた。
プエラリア芋は硬く味は「リンゴ+ナシ」をあわせたような
芋である。プエラリア芋の香り・風味がある。
やわらくなった「プエラリア芋」を０．８～１．５ｃｍの
厚さにプエラリア芋をスライスして、フライパンで
ヘルシーな「プエラリア・ステーキ」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康・美容
真っ白な「プエラリア芋」。プエラリア芋を触っていると
手がスベスベ（つるつる）としてくる。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋をステーキくらいの厚さにカット。
＊解凍した「プエラリア芋」＝やわらかくなる。
フライパン（弱火）で両面を焦げ目がつくまで焼く。
プエラリア芋+オリーブオイル+ソース
ヘルシーな「プエラリア・ステーキ」の出来上がり♪
プエラリアもち♪
プエラリア芋が収穫できたので、プエラリア芋を
利用して「プエラリアもち」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
モチ粉を練る。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリア芋」をミキサーで練る。
「プエラリア料理」健康・美容
ミキサーからペースト状のプエラリアを取り出し
手でよく搾り、白砂糖を加え混ぜて練る。
「プエラリア料理」健康・美容
モチに凹みをつくり、ペースト状のプエラリアを入れる。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリアを入れモチを丸める。
「プエラリア料理」健康･美容
右：プエラリア芋
左：アメリカ金時豆（煮たもの）
「プエラリア料理」健康･美容
白砂糖を加えミキサーでペースト状にした。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリア芋+アメリカ金時豆+砂糖＝あんモチをつくる。
残りは容器に入れ「シャーベット」を作った。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアもち」の出来上がり
バナナの葉っぱにモチを置いて蒸した。
バナナの葉は殺菌・防腐効果があるといわれている。
９個のモチをつくった。写真中の下は金時豆入りである。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアもち」を裂いてみるとこんな感じ。
プエラリア芋の風味が残る。
上は餡入りプエラリアもち。
プエラリア・スープ
収穫した「プエラリア芋」「ニンジン」「ジャガイモ」で
スープを作ってみた。
プエラリア芋+ニンジン+ジャガイモ+チーズ+牛乳
+塩+コショウ+セロリ
「プエラリア料理」健康･美容
出来上がった「プエラリア・スープ」
イタリアの建物の色を思い出させる美しい”スープの色”
「プエラリア玉子焼き」♪
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア玉子焼き」をつくってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋を薄くスライスする。
「プエラリア料理」健康･美容
ボールに解き卵をつくる。塩少々加える。
「プエラリア料理」健康･美容
解き卵にプエラリア芋スライスを加える。
「プエラリア料理」健康・美容
「プエラリア玉子焼き」の出来上がり。
「プエラリア天ぷら」
収穫したプエラリア芋を薄くスライスし
小麦粉をまぶす。
オリーブオイルで「プエラリア天ぷら」を作った。
「プエラリア料理」健康･美容
ボールの中の薄くスライスしたプエラリア芋に
小麦粉をまぶしたところ。
→オリーブオイルで「プエラリア天ぷら」をつくる。
出来上がりは、りんご？を天ぷらにしたような味でした。
＊出来上がりの写真は撮ったつもりが→写っていない（ーー；）
また、次の機会に！
「プエラリア・グヮバ・バナナ・牛乳」
グヮバ（バンシルー）が数日間隔で収穫できる。
プエラリア芋+グヮバ+バナナ+牛乳＝ミキサーに入れ
ヨーグルト状にしても美味しい（＾－＾）
収穫した「グヮバ（バンシルー）」
熱帯果樹とその利用＝大東宏著によると、
バンシルー（グヮバ）には、多量のビタミンＣ、
べクチン質、タンニン等のほか、リン、カルシウム、
ビタミンＡ、リボフラビン等が含まれている。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋+グヮバ+バナナ+牛乳＝ミキサーで
ヨーグルト状にしたもの。美味しいですよ＾＾
2007年05月18日
「プエラリア」料理
プエラリアそば♪
「プエラリア芋」を利用して
「プエラリアそば」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋を小口切りにして
ミキサーへ入れたところ。
「プエラリア料理」健康･美容
ミキサーにかけたプエラリアを
ボールへ移したところ。
→小麦粉・たまご・塩を加える。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリア芋+小麦粉+卵+塩を混ぜる。
「プエラリア料理」健康･美容
だんだん「そば生地」に近づいてきた。
＊沖縄そば＝本土の蕎麦と違い、小麦粉でつくる。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」生地の出来上がり
冷蔵庫で「プエラリアそば」生地を寝かせる。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」生地を麺棒（円い鉄棒を利用）で
「プエラリアそば」生地を伸ばす。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」の生地を幅約８ｍｍ前後
に包丁でカットする。
「プエラリア料理」健康・美容
「プエラリアそば」の出来上がり。＼（＾ｏ＾）／
＊沖縄そば＝普通はカマボコが具として添えられますが
「ポーク」に「ネギ、アヒ･アマリージョ」の葉を
刻んでのせてみました。
＊４月６日（金）「琉球新報」朝刊に「プエラリア芋」を
「りんご芋」とネーミングし、販売するとの記事が
掲載されていました。
プエラリア・ポーポー♪
プエラリア芋を利用して「プエラリア・ポーポー」を
作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア･ポーポーの衣をつくる。
プエラリア芋＋小麦粉＋水＝ミキサーでつくる。
「プエラリア料理」健康･美容
辛味噌の材料
アヒ･アマリージョ＋みそ＋砂糖＋ポーク＋セロリ
＋オリーブオイル＝ミキサーに入れる。
「プエラリア料理」健康･美容
辛味噌の材料をミキサーでペーストにする。
「プエラリア料理」健康･美容
ペースト状の辛味噌をフライパンで温める。
「プエラリア料理」健康･美容
フライパンで薄く焼き上げた「プエラリア・ポーポー」の
約半分に温めた辛味噌を塗り「プエラリア・ポーポー」を
軽く巻くと出来上がり。
「プエラリア料理」健康･美容
美味しい「プエラリア・ポーポー」の出来上がり♪
辛味噌入りの「プエラリア･ポーポー」は美味しい
ですよ～～～～～～～～～～Ｖ（＾－＾）／
プエラリア･ヒラヤーチ♪
プエラリア芋（現在冷凍保存中）を利用した
「プエラリア・ヒラヤーチ」をつくってみた。
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+塩+牛乳+水
ミキサーにかけ、フライパンに移し
中火・弱火で仕上げた「プエラリア・ヒラヤーチ」
「ヒラヤーチ」は沖縄の居酒屋などでも
よく出されていますので一度食べてみてください。
沖縄本島南部地方は、くもりで強風の天気である。
４月３日（火）昼 くもり 気温２２．５℃
「プエラリア料理」
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+塩+牛乳+水＝
ミキサーにかける。
「プエラリア料理」
フライパンに移し中火・弱火で仕上げる。
「プエラリア･ヒラヤーチ」の出来上がり
後はポン酢やしょうゆをかけて・・・おぉ！美味い♪
「プエラリア料理」
「プエラリア･ヒラヤーチ」の出来上がり。
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+牛乳+水+塩+鮭
鮭の香ばしいさは大好きなので、鮭を散らした
「プエラリア･ヒラヤーチ」もつくってみた。（＾－＾）
プエラリア・アイスキャンデー♪
収穫した「プエラリア」芋を利用して
「プエラリア・アイスキャンデー」を作ってみた。
プエラリア芋+ハチミツ+牛乳＝ミキサーにかける。
容器に移しアメリカ金時豆を加え、中心に割り箸１/２に
切ったものを挿して、冷凍庫で凍らせる。
出来上がり「プエラリア・アイスキャンデー」
これは、美味しいアイスキャンデーでした＾＾
プエラリア･バナナシャーベット
プエラリア芋とバナナは相性がよいので
デザートに「プエラリア･バナナシャーベット」を
作ってみました。
シャーベット容器は「バター容器」を利用しました。
材料：プエラリア芋+バナナ+アメリカ金時豆+砂糖
出来上がった「プエラリア・バナナシャーベット」
ちょっと大きめであったので、シャーベットを半分にカット
しました。畑でミニトマトを見つけ付け加えた。
プエラリア美容食？
プエラリア芋とハチミツ、牛乳で
プエラリア美容･栄養食を作ってみた。
タイのチェンマイ当たりでは、プエラリア芋を
すりつぶして、ハチミツを混ぜて美容食として
食べているらしい。
ヨーグルト状に出来上がった「プエラリア」美容食は
食べやすく、甘く、美味しい健康･美容食であった。
プエラリア芋＋ハチミツ＋牛乳
ミキサーに入れたところ
ヨーグルト状に出来上がった美容食？
プエラリア＋ハチミツ＋牛乳
これも美味しい。デザートに最高かもょ＾＾
結構美味しいので「アイスキャンデー」も作って
見ることにした。→現在冷凍中。
プエラリア･バナナジュース
プエラリア芋とバナナでジュースを作ってみた。
なかなか相性がよく、美味しいジュースが出来た。
プエラリアの風味とバナナの香り＝美容と健康にいいかもょ♪
参考文献＝「バナナ学入門＝中村武久・著」によると
バナナは、デンプンの含有量が高く、他の栄養素も多く
含み、スポーツ選手や子供の成長に、また、病後の
体力回復などに効果があるといわれている。
材料：プエラリア芋角切り＋バナナ
プエラリア芋＋バナナ＝ミキサーに入れたところ
ミキサーにかける＝泡立ちのよいジュース
「プエラリア・バナナジュース」の出来上がり
プエラリアの風味とバナナの香り
飲みやすく美味しい「プエラリア･バナナジュース」である。
美容・健康にいいかもょ＾＾
プエラリア・ココアシャーベット
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア･ココアシャーベット」を作ってみました。
プエラリア芋の風味デザート（＾－＾）♪
プエラリア芋＋ココア＋アメリカ金時豆＋砂糖＋他
出来上がった「プエラリア・ココアシャーベット」
追伸：かわいい「プエラリア」が芽を出してきた。
収穫した「プエラリア」芋
収穫したプエラリア芋の大きさ
プエラリア芋にメジャーを添えていますので
プエラリア芋の大きさが確認できます。
重さは主芋＋サツマイモ大の付属芋３個＝約１４ｋｇ強
先日収穫した「プエラリア」芋
「プエラリア芋」の解体写真。
プエラリア・シャーベット♪
「プエラリア」芋が収穫できた。
「プエラリア」芋を利用して
「プエラリア･シャーベット」を
作ってみました。
材料：プエラリア芋＋ミックスジュース＋
アメリカ金時豆＋砂糖＋ウォーター
プエラリア芋＋ミックスジュース＋砂糖＋冷水を
ミキサーにかけて、甘煮したアメリカ金時豆を加えて
冷凍庫で数時間→冷凍庫から出したところ。
「プエラリア･シャーベット」の出来上がり
プエラリアの風味が喉越しに感じることができた（＾－＾）
プエラリア・トマトジュース
プエラリア芋が収穫できたので
プエラリア･トマトジュースを作って見た。
プエラリア芋＋トマト
プエラリア芋＋トマト＋塩＋氷＋ウォーター
ミキサーにかける。
プエラリア･トマトジュース
淡いピンク色のジュースが出来上がった。
プエラリア･トマトジュースの出来上がり
新鮮なプエラリアの香りが楽しめる。
おいしい「プエラリア・シェイク」♪
プエラリア芋が収穫できたので、早速
プエラリア芋を利用して
「プエラリア・シェイク」を作ってみた。
プエラリア芋を小口切りにカット
ミキサーに入れる。
牛乳と氷を加える。
泡立ちのよい純白の「プエラリア・シェイク」の
出来上がり＼（＾－＾）♪
マグカップに入れて飲む♪
おいしい「プエラリアシェイク」でした（＾ｏ＾）
プエラリア・ハンバーグ♪
プエラリア＋ニンジン＋ひき肉＋にんにく＋
白胡麻＋塩コショウ＋ケチャップ
簡単「プエラリア・ハンバーグ」を作ってみた。
出来上がりハンバーグに熟成「ハバネロコーレーグス」を
かけて食べると、酒やビールの友に最適？＼（＾－＾）／
プエラリア・ピーナッツバター・パン♪
「プエラリア」芋をスライスして乾燥→粉末。
「プエラリア」を粉末にすると多様に利用できる。
飲み物や料理の材料にと利用範囲が広がる。
プエラリア粉末+ピーナッツバター＝食パンに塗る。
私はＳＫＩＰＰＹのピーナッツバターが大好きである。
はちみつと言えば＝クマの「プー」さん。
ホウレンソウと言えば＝「ポパイ」。
ピーナッツバターと言えば＝「私」？
プエラリア粉末+ピーナッツバター
練り混ぜる。
食パンに塗る。→美味しいジャン＼（＾ｏ＾）／
朝食は、「プエラリア・ピーナッツバター・パン」であった。
プエラリア・梅干包み♪
私は梅干が好きである。
「プエラリア芋」生をおろし器でおろし
梅干の種を取り除き、梅干の中へ
おろした「プエラリア」を入れて
「プエラリア・梅干包み」を作ってみた。
「プエラリア・梅干包み」
プエラリア+雲南百薬＝グリーンスープ♪
①プエラリア芋をミキサーに入れペーストにする。
②雲南百薬の葉を入れ混ぜるとみるみる緑色に変わる。
栄養価の高い雲南百薬の濃い緑色である。
③鍋に移し、加熱。コンソメチキンスープ固形を入れる。
④まだ雲南百薬の生臭さが感じられた。
カレーパウダーを加えると、雲南百薬の生臭さが消え、
かすかな香ばしいカレーの匂いと味。Ｖ（＾ｏ＾）♪
⑤塩・コショウはお好みで。
＊インドでは、グリーンカレーが多いとのことである。
「雲南百薬」は栄養価が高く、色素が強いので、
グリーンカレーに最適かも。
プエラリアに雲南百薬を加えたらあっという間に
緑色になった。ミキサー
プエラリア・雲南百薬のグリーンスープ
雲南百薬の生臭さも消え、美味しいスープが出来た。
プエラリア芋+雲南百薬+コンソメチキンスープ固形
+カレーパウダー+塩･コショウ
プエラリア･フライ♪
プエラリア芋を約６～１０ｍｍ角にカット。
オリーブオイルで揚げた「プエラリア･フライ」
歯ごたえはコリコリッとした感じである。
味塩をふりかける。
リンゴ+ナシ＝くらいの硬さなので
ポテトフライのような
やわらかさはない。
プエラリア･フライは適度？な硬さなので
チョコレートをつけて食べてみた。
プエラリア・フライ
プエラリア芋を６～１０ｍｍ角にカットして
フライにしたもの。
プエラリア・カレー♪
「プエラリア・カレー」？を作ってみた。
「プエラリア」芋は、蒸かしても、煮ても硬いままなので
ジャガイモやニンジンなどのようにカレーには、
利用できない。
｢プエラリア」芋を乾燥させて、粉末を作り
カレーパウダーや固形カレーなどとミックスして
「プエラリア・カレー」？を作った。
出来上がった「プエラリア・カレー」？
プエラリア粉末+ハウスカレーパウダー+
グリコ２段熟カレー中辛+特性ハバネロ熟成コーレーグス
固形カレーにカレーパウダーを加えると
味に深みが増し、カレーはさらに美味しくなる。
ハバネロコーレーグス（にんにく漬け）を加えると
さらに、さらに刺激的な美味しいカレーとなる。
＊ハバネロ・コーレーグス作り方
ハバネロ+にんにく+泡盛（酒）３０℃＝熟成させる
＊参考文献：アジアカレー紀行・高野たけし著（東京書籍）
によると、日本にカレーが紹介されたのは、明治の初め
イギリスから「西洋料理」として伝わった。
カニカレー、エビカレー、カキカレーは明治３２年。
昭和５７年には統一献立として、全国の小中学校で
約８００万人の児童生徒が「カレー」を食べた。
＊インド＝スパイスの効いたカリー（カレー）
緑色（ホウレンソウ）のカレーがある。
＊タイ＝辛いケーン（カレー）
カレーは必ずしも黄色くない。
「ナンプラー」魚から作ったしょうゆが入っている。
プエラリア･チョコ甘～ィ♪
プエラリア芋をサツマイモと蒸した。
蒸すとサツマイモはほんのり甘く美味しいが
「プエラリア芋」は蒸しても柔らかくならない。
蒸した「プエラリア」をミキサーでペーストにして
プエラリア+小麦粉+ふくらし粉+黄卵+砂糖＝を
蒸し器で「プエラリア・ケーキ」？を作ってみた。
プエラリアは香りがあまりないので
香りを出すためサンニン（月桃＝ムーチガーサ）の葉を
蒸し器の底に敷きつめ蒸した。
プエラリア蒸し
こんな感じで出来上がった。
ココア+はちみつ＝混ぜる
チョコレートをつくり、塗ったところ
甘～ィ「プエラリア・ケーキ」？の出来上がり
＊チョコレートの原料である「カカオ」は、
マヤ文明の食物であった。
１５０２年コロンブスがホンジュラスから
スペインへ「カカオの種子」を持ち帰り、
世界へ広げたとのことである。
プエラリア炒め
プエラリア+青パパイヤ+ニンジン＝イリチー（炒め）
おろし器でプエラリア、ニンジン、青パパイヤを
おろし、野菜炒めを作ってみた。
パパイヤ、ニンジンは炒めると柔らかくなるが、
プエラリアは少し硬さが残った。
プエラリア+青パパイヤ+ニンジンの炒め
「プエラリア」ブレンド米
「プエラリア」芋＝粉末を
１・プエラリア＋玄米＋大麦＝ブレンド玄米ご飯
２・プエラリア＋白米＋大麦＝ブレンド白米ご飯
をつくり食べてみた。
プエラリア粉末＋玄米＋大麦＝ブレンドする
左＝大麦（日本産）
右＝玄米（白米）←静岡県袋井市愛野あたりの
スーパーで販売されている。
シールには、生産者＝くればやし みえこさんの
微生物農法：こだわり米・１００％新米・こしひかり
玄米も白米も美味しいお米である。
中下＝プエラリア芋を乾燥粉末にしたもの
美味しい「プエラリア・玄米・麦ごはん」の出来上がり
炊き上がったご飯をお粥にしてみた。
プエラリアコーヒー（プエラリア粉末）
「プエラリア」芋をスライスして、日干し＆陰干し
水分が蒸発し、スライスした「プエラリア」芋は乾燥して
パリパリ
外国では｢ヤムビーン」のチップスが作られているようであるが
まだ、「ヤムビーン」と「プエラリア」芋のチップスを
見たこと、食べたことない！
乾燥した「プエラリア」芋をミキサーで粉末にしてみた。
なかなかいい感じである。「プエラリア」芋の匂い。
粉末にすれば、料理、飲料、菓子などに多方面で利用できる。
まだ「プエラリア」の成分がよくわからない。
健康食品などにも利用できるだろうか。
「プエラリア」粉末をコーヒーへ入れて飲んでみた。
粉末はでんぷんなので、コーヒーカップの底で沈殿し残った。
「プエラリア」芋の味とコーヒーがミックスした味である。
「プエラリア」粉末をカレー、スープ、お茶、ケーキ、天ぷら、
カステラづくりなどに利用してみます。
２月３日（土）午後 晴れ 気温１７℃
沖縄本島南部地方は、風もなく、いい天気である。
「プエラリア」芋を薄くスライス
「プエラリア」芋の白さがまぶしい
「プエラリア」芋
スライスした芋を数日間、天日干し＆陰干し乾燥
「プエラリア」芋＝乾燥
乾燥した「プエラリア」芋をミキサーに入れる。
「プエラリア」芋＝粉末
粉末にした「プエラリア」芋、利用範囲が広がりそうだ。
「プエラリア」芋の粉末をコーヒーに入れてみた。
「プエラリア」芋の味とコーヒーの味がミックス。
「プエラリア」芋はでんぷんなので
コーヒーカップの底に沈殿して残る。
「プエラリア」おろし
「プエラリア」芋の美味しい食べ方は？
「プエラリア」芋をおろして、魚汁に煮込んで
食べてみた。大根のように旨みは無いが
なんとか煮込み料理に使えそうである。
「プエラリア」芋をおろす
これだと汁ものにも利用できる。
「プエラリア」芋つけたし
「プエラリア」おろし＋ピーナッツバター＋しょうゆ＋
酢＋塩＋砂糖＋みりん＋オリーブオイル
１月３０日（火）昼 うすくもり 気温１６．５℃
沖縄本島南部地方は、ここ２，３日冷え込んでいる。
次回は、これに栄養価の高い「雲南百薬」を加えてみます。
今、「雲南百薬」のやわらかい若葉がニョキニョキ
「雲南百薬」の美味しい時期である。
「雲南百薬」は栄養価が高く、生の葉っぱを刻み
ドレッシングをかければ美味しく食べられる。
栄養価の高い「雲南百薬」のやわらかい葉っぱ
生の「雲南百薬」を刻んで
「プエラリアおろし」に加えるとより美味しくなった。
「プエラリアおろし」＋「雲南百薬」に
シーチキン（缶詰）を加えると
さらに美味しさＵＰ♪＼（＾ｏ＾）／
朝食のパン
プエラリア＋雲南百薬＋シーチキン＋バターロールパン
「プエラリアおろし」＋「ハンダバー」
「プエラリア」の白色と緑色の「ハンダバー」とのコントラストがよい
「プエラリア」スープ
友人から頂いた「プエラリア」芋＝約５．１ｋｇをカット
圧力鍋で数分「プエラリア」芋を蒸した。
結果＝「プエラリア」は、硬いまま。
サツマイモやジャガイモ、山芋のように柔らかくはならない。
「プエラリア」芋を角砂糖くらいの大きさにカットして
チキンスープと煮込んでたべる。
スープは「プエラリア」芋が硬く味はイマイチ？
１月２８日（日）昼 くもり 気温１７．５℃
沖縄本島南部地方は、ちょっと北風が強く冷え込んでいる。
「プエラリア」芋＝約５．１ｋｇ
「プエラリア」芋
「プエラリア」芋を包丁でカットしたところ
芋は白く生で食べると
リンゴ＋ナシ＝を合わせたようにシャキシャキとする
「プエラリアスープ」
「プエラリア」芋を圧力鍋で蒸した後
「プエラリア」芋を角砂糖の大きさくらいにカットして
チキンスープと煮込んだもの
サツマイモやジャガイモ、ヤマイモなどは
圧力鍋で蒸すとふかふかで美味しく出来上がるが
「プエラリア」芋は、圧力鍋で蒸しても
リンゴやナシのようで硬いままであった。
蒸した「プエラリア」芋を包丁でカットし
ミキサーでペーストを作り、
プエラリアスープを作ってみた。
蒸した「プエラリア芋」をミキサーへ入れたところ
「プエラリア芋」をミキサーでペーストにする
プエラリア＋チキンスープ＝スープの出来上がり
「プエラリア」芋＝粉末
プエラリア＋クノール・チキンコンソメスープ
「プエラリア芋」を利用して
「プエラリアそば」を作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア芋を小口切りにして
ミキサーへ入れたところ。
「プエラリア料理」健康･美容
ミキサーにかけたプエラリアを
ボールへ移したところ。
→小麦粉・たまご・塩を加える。
「プエラリア料理」健康・美容
プエラリア芋+小麦粉+卵+塩を混ぜる。
「プエラリア料理」健康･美容
だんだん「そば生地」に近づいてきた。
＊沖縄そば＝本土の蕎麦と違い、小麦粉でつくる。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」生地の出来上がり
冷蔵庫で「プエラリアそば」生地を寝かせる。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」生地を麺棒（円い鉄棒を利用）で
「プエラリアそば」生地を伸ばす。
「プエラリア料理」健康･美容
「プエラリアそば」の生地を幅約８ｍｍ前後
に包丁でカットする。
「プエラリア料理」健康・美容
「プエラリアそば」の出来上がり。＼（＾ｏ＾）／
＊沖縄そば＝普通はカマボコが具として添えられますが
「ポーク」に「ネギ、アヒ･アマリージョ」の葉を
刻んでのせてみました。
＊４月６日（金）「琉球新報」朝刊に「プエラリア芋」を
「りんご芋」とネーミングし、販売するとの記事が
掲載されていました。
プエラリア・ポーポー♪
プエラリア芋を利用して「プエラリア・ポーポー」を
作ってみた。
「プエラリア料理」健康･美容
プエラリア･ポーポーの衣をつくる。
プエラリア芋＋小麦粉＋水＝ミキサーでつくる。
「プエラリア料理」健康･美容
辛味噌の材料
アヒ･アマリージョ＋みそ＋砂糖＋ポーク＋セロリ
＋オリーブオイル＝ミキサーに入れる。
「プエラリア料理」健康･美容
辛味噌の材料をミキサーでペーストにする。
「プエラリア料理」健康･美容
ペースト状の辛味噌をフライパンで温める。
「プエラリア料理」健康･美容
フライパンで薄く焼き上げた「プエラリア・ポーポー」の
約半分に温めた辛味噌を塗り「プエラリア・ポーポー」を
軽く巻くと出来上がり。
「プエラリア料理」健康･美容
美味しい「プエラリア・ポーポー」の出来上がり♪
辛味噌入りの「プエラリア･ポーポー」は美味しい
ですよ～～～～～～～～～～Ｖ（＾－＾）／
プエラリア･ヒラヤーチ♪
プエラリア芋（現在冷凍保存中）を利用した
「プエラリア・ヒラヤーチ」をつくってみた。
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+塩+牛乳+水
ミキサーにかけ、フライパンに移し
中火・弱火で仕上げた「プエラリア・ヒラヤーチ」
「ヒラヤーチ」は沖縄の居酒屋などでも
よく出されていますので一度食べてみてください。
沖縄本島南部地方は、くもりで強風の天気である。
４月３日（火）昼 くもり 気温２２．５℃
「プエラリア料理」
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+塩+牛乳+水＝
ミキサーにかける。
「プエラリア料理」
フライパンに移し中火・弱火で仕上げる。
「プエラリア･ヒラヤーチ」の出来上がり
後はポン酢やしょうゆをかけて・・・おぉ！美味い♪
「プエラリア料理」
「プエラリア･ヒラヤーチ」の出来上がり。
材料：プエラリア芋+小麦粉+卵+牛乳+水+塩+鮭
鮭の香ばしいさは大好きなので、鮭を散らした
「プエラリア･ヒラヤーチ」もつくってみた。（＾－＾）
プエラリア・アイスキャンデー♪
収穫した「プエラリア」芋を利用して
「プエラリア・アイスキャンデー」を作ってみた。
プエラリア芋+ハチミツ+牛乳＝ミキサーにかける。
容器に移しアメリカ金時豆を加え、中心に割り箸１/２に
切ったものを挿して、冷凍庫で凍らせる。
出来上がり「プエラリア・アイスキャンデー」
これは、美味しいアイスキャンデーでした＾＾
プエラリア･バナナシャーベット
プエラリア芋とバナナは相性がよいので
デザートに「プエラリア･バナナシャーベット」を
作ってみました。
シャーベット容器は「バター容器」を利用しました。
材料：プエラリア芋+バナナ+アメリカ金時豆+砂糖
出来上がった「プエラリア・バナナシャーベット」
ちょっと大きめであったので、シャーベットを半分にカット
しました。畑でミニトマトを見つけ付け加えた。
プエラリア美容食？
プエラリア芋とハチミツ、牛乳で
プエラリア美容･栄養食を作ってみた。
タイのチェンマイ当たりでは、プエラリア芋を
すりつぶして、ハチミツを混ぜて美容食として
食べているらしい。
ヨーグルト状に出来上がった「プエラリア」美容食は
食べやすく、甘く、美味しい健康･美容食であった。
プエラリア芋＋ハチミツ＋牛乳
ミキサーに入れたところ
ヨーグルト状に出来上がった美容食？
プエラリア＋ハチミツ＋牛乳
これも美味しい。デザートに最高かもょ＾＾
結構美味しいので「アイスキャンデー」も作って
見ることにした。→現在冷凍中。
プエラリア･バナナジュース
プエラリア芋とバナナでジュースを作ってみた。
なかなか相性がよく、美味しいジュースが出来た。
プエラリアの風味とバナナの香り＝美容と健康にいいかもょ♪
参考文献＝「バナナ学入門＝中村武久・著」によると
バナナは、デンプンの含有量が高く、他の栄養素も多く
含み、スポーツ選手や子供の成長に、また、病後の
体力回復などに効果があるといわれている。
材料：プエラリア芋角切り＋バナナ
プエラリア芋＋バナナ＝ミキサーに入れたところ
ミキサーにかける＝泡立ちのよいジュース
「プエラリア・バナナジュース」の出来上がり
プエラリアの風味とバナナの香り
飲みやすく美味しい「プエラリア･バナナジュース」である。
美容・健康にいいかもょ＾＾
プエラリア・ココアシャーベット
収穫した「プエラリア芋」を使って
「プエラリア･ココアシャーベット」を作ってみました。
プエラリア芋の風味デザート（＾－＾）♪
プエラリア芋＋ココア＋アメリカ金時豆＋砂糖＋他
出来上がった「プエラリア・ココアシャーベット」
追伸：かわいい「プエラリア」が芽を出してきた。
収穫した「プエラリア」芋
収穫したプエラリア芋の大きさ
プエラリア芋にメジャーを添えていますので
プエラリア芋の大きさが確認できます。
重さは主芋＋サツマイモ大の付属芋３個＝約１４ｋｇ強
先日収穫した「プエラリア」芋
「プエラリア芋」の解体写真。
プエラリア・シャーベット♪
「プエラリア」芋が収穫できた。
「プエラリア」芋を利用して
「プエラリア･シャーベット」を
作ってみました。
材料：プエラリア芋＋ミックスジュース＋
アメリカ金時豆＋砂糖＋ウォーター
プエラリア芋＋ミックスジュース＋砂糖＋冷水を
ミキサーにかけて、甘煮したアメリカ金時豆を加えて
冷凍庫で数時間→冷凍庫から出したところ。
「プエラリア･シャーベット」の出来上がり
プエラリアの風味が喉越しに感じることができた（＾－＾）
プエラリア・トマトジュース
プエラリア芋が収穫できたので
プエラリア･トマトジュースを作って見た。
プエラリア芋＋トマト
プエラリア芋＋トマト＋塩＋氷＋ウォーター
ミキサーにかける。
プエラリア･トマトジュース
淡いピンク色のジュースが出来上がった。
プエラリア･トマトジュースの出来上がり
新鮮なプエラリアの香りが楽しめる。
おいしい「プエラリア・シェイク」♪
プエラリア芋が収穫できたので、早速
プエラリア芋を利用して
「プエラリア・シェイク」を作ってみた。
プエラリア芋を小口切りにカット
ミキサーに入れる。
牛乳と氷を加える。
泡立ちのよい純白の「プエラリア・シェイク」の
出来上がり＼（＾－＾）♪
マグカップに入れて飲む♪
おいしい「プエラリアシェイク」でした（＾ｏ＾）
プエラリア・ハンバーグ♪
プエラリア＋ニンジン＋ひき肉＋にんにく＋
白胡麻＋塩コショウ＋ケチャップ
簡単「プエラリア・ハンバーグ」を作ってみた。
出来上がりハンバーグに熟成「ハバネロコーレーグス」を
かけて食べると、酒やビールの友に最適？＼（＾－＾）／
プエラリア・ピーナッツバター・パン♪
「プエラリア」芋をスライスして乾燥→粉末。
「プエラリア」を粉末にすると多様に利用できる。
飲み物や料理の材料にと利用範囲が広がる。
プエラリア粉末+ピーナッツバター＝食パンに塗る。
私はＳＫＩＰＰＹのピーナッツバターが大好きである。
はちみつと言えば＝クマの「プー」さん。
ホウレンソウと言えば＝「ポパイ」。
ピーナッツバターと言えば＝「私」？
プエラリア粉末+ピーナッツバター
練り混ぜる。
食パンに塗る。→美味しいジャン＼（＾ｏ＾）／
朝食は、「プエラリア・ピーナッツバター・パン」であった。
プエラリア・梅干包み♪
私は梅干が好きである。
「プエラリア芋」生をおろし器でおろし
梅干の種を取り除き、梅干の中へ
おろした「プエラリア」を入れて
「プエラリア・梅干包み」を作ってみた。
「プエラリア・梅干包み」
プエラリア+雲南百薬＝グリーンスープ♪
①プエラリア芋をミキサーに入れペーストにする。
②雲南百薬の葉を入れ混ぜるとみるみる緑色に変わる。
栄養価の高い雲南百薬の濃い緑色である。
③鍋に移し、加熱。コンソメチキンスープ固形を入れる。
④まだ雲南百薬の生臭さが感じられた。
カレーパウダーを加えると、雲南百薬の生臭さが消え、
かすかな香ばしいカレーの匂いと味。Ｖ（＾ｏ＾）♪
⑤塩・コショウはお好みで。
＊インドでは、グリーンカレーが多いとのことである。
「雲南百薬」は栄養価が高く、色素が強いので、
グリーンカレーに最適かも。
プエラリアに雲南百薬を加えたらあっという間に
緑色になった。ミキサー
プエラリア・雲南百薬のグリーンスープ
雲南百薬の生臭さも消え、美味しいスープが出来た。
プエラリア芋+雲南百薬+コンソメチキンスープ固形
+カレーパウダー+塩･コショウ
プエラリア･フライ♪
プエラリア芋を約６～１０ｍｍ角にカット。
オリーブオイルで揚げた「プエラリア･フライ」
歯ごたえはコリコリッとした感じである。
味塩をふりかける。
リンゴ+ナシ＝くらいの硬さなので
ポテトフライのような
やわらかさはない。
プエラリア･フライは適度？な硬さなので
チョコレートをつけて食べてみた。
プエラリア・フライ
プエラリア芋を６～１０ｍｍ角にカットして
フライにしたもの。
プエラリア・カレー♪
「プエラリア・カレー」？を作ってみた。
「プエラリア」芋は、蒸かしても、煮ても硬いままなので
ジャガイモやニンジンなどのようにカレーには、
利用できない。
｢プエラリア」芋を乾燥させて、粉末を作り
カレーパウダーや固形カレーなどとミックスして
「プエラリア・カレー」？を作った。
出来上がった「プエラリア・カレー」？
プエラリア粉末+ハウスカレーパウダー+
グリコ２段熟カレー中辛+特性ハバネロ熟成コーレーグス
固形カレーにカレーパウダーを加えると
味に深みが増し、カレーはさらに美味しくなる。
ハバネロコーレーグス（にんにく漬け）を加えると
さらに、さらに刺激的な美味しいカレーとなる。
＊ハバネロ・コーレーグス作り方
ハバネロ+にんにく+泡盛（酒）３０℃＝熟成させる
＊参考文献：アジアカレー紀行・高野たけし著（東京書籍）
によると、日本にカレーが紹介されたのは、明治の初め
イギリスから「西洋料理」として伝わった。
カニカレー、エビカレー、カキカレーは明治３２年。
昭和５７年には統一献立として、全国の小中学校で
約８００万人の児童生徒が「カレー」を食べた。
＊インド＝スパイスの効いたカリー（カレー）
緑色（ホウレンソウ）のカレーがある。
＊タイ＝辛いケーン（カレー）
カレーは必ずしも黄色くない。
「ナンプラー」魚から作ったしょうゆが入っている。
プエラリア･チョコ甘～ィ♪
プエラリア芋をサツマイモと蒸した。
蒸すとサツマイモはほんのり甘く美味しいが
「プエラリア芋」は蒸しても柔らかくならない。
蒸した「プエラリア」をミキサーでペーストにして
プエラリア+小麦粉+ふくらし粉+黄卵+砂糖＝を
蒸し器で「プエラリア・ケーキ」？を作ってみた。
プエラリアは香りがあまりないので
香りを出すためサンニン（月桃＝ムーチガーサ）の葉を
蒸し器の底に敷きつめ蒸した。
プエラリア蒸し
こんな感じで出来上がった。
ココア+はちみつ＝混ぜる
チョコレートをつくり、塗ったところ
甘～ィ「プエラリア・ケーキ」？の出来上がり
＊チョコレートの原料である「カカオ」は、
マヤ文明の食物であった。
１５０２年コロンブスがホンジュラスから
スペインへ「カカオの種子」を持ち帰り、
世界へ広げたとのことである。
プエラリア炒め
プエラリア+青パパイヤ+ニンジン＝イリチー（炒め）
おろし器でプエラリア、ニンジン、青パパイヤを
おろし、野菜炒めを作ってみた。
パパイヤ、ニンジンは炒めると柔らかくなるが、
プエラリアは少し硬さが残った。
プエラリア+青パパイヤ+ニンジンの炒め
「プエラリア」ブレンド米
「プエラリア」芋＝粉末を
１・プエラリア＋玄米＋大麦＝ブレンド玄米ご飯
２・プエラリア＋白米＋大麦＝ブレンド白米ご飯
をつくり食べてみた。
プエラリア粉末＋玄米＋大麦＝ブレンドする
左＝大麦（日本産）
右＝玄米（白米）←静岡県袋井市愛野あたりの
スーパーで販売されている。
シールには、生産者＝くればやし みえこさんの
微生物農法：こだわり米・１００％新米・こしひかり
玄米も白米も美味しいお米である。
中下＝プエラリア芋を乾燥粉末にしたもの
美味しい「プエラリア・玄米・麦ごはん」の出来上がり
炊き上がったご飯をお粥にしてみた。
プエラリアコーヒー（プエラリア粉末）
「プエラリア」芋をスライスして、日干し＆陰干し
水分が蒸発し、スライスした「プエラリア」芋は乾燥して
パリパリ
外国では｢ヤムビーン」のチップスが作られているようであるが
まだ、「ヤムビーン」と「プエラリア」芋のチップスを
見たこと、食べたことない！
乾燥した「プエラリア」芋をミキサーで粉末にしてみた。
なかなかいい感じである。「プエラリア」芋の匂い。
粉末にすれば、料理、飲料、菓子などに多方面で利用できる。
まだ「プエラリア」の成分がよくわからない。
健康食品などにも利用できるだろうか。
「プエラリア」粉末をコーヒーへ入れて飲んでみた。
粉末はでんぷんなので、コーヒーカップの底で沈殿し残った。
「プエラリア」芋の味とコーヒーがミックスした味である。
「プエラリア」粉末をカレー、スープ、お茶、ケーキ、天ぷら、
カステラづくりなどに利用してみます。
２月３日（土）午後 晴れ 気温１７℃
沖縄本島南部地方は、風もなく、いい天気である。
「プエラリア」芋を薄くスライス
「プエラリア」芋の白さがまぶしい
「プエラリア」芋
スライスした芋を数日間、天日干し＆陰干し乾燥
「プエラリア」芋＝乾燥
乾燥した「プエラリア」芋をミキサーに入れる。
「プエラリア」芋＝粉末
粉末にした「プエラリア」芋、利用範囲が広がりそうだ。
「プエラリア」芋の粉末をコーヒーに入れてみた。
「プエラリア」芋の味とコーヒーの味がミックス。
「プエラリア」芋はでんぷんなので
コーヒーカップの底に沈殿して残る。
「プエラリア」おろし
「プエラリア」芋の美味しい食べ方は？
「プエラリア」芋をおろして、魚汁に煮込んで
食べてみた。大根のように旨みは無いが
なんとか煮込み料理に使えそうである。
「プエラリア」芋をおろす
これだと汁ものにも利用できる。
「プエラリア」芋つけたし
「プエラリア」おろし＋ピーナッツバター＋しょうゆ＋
酢＋塩＋砂糖＋みりん＋オリーブオイル
１月３０日（火）昼 うすくもり 気温１６．５℃
沖縄本島南部地方は、ここ２，３日冷え込んでいる。
次回は、これに栄養価の高い「雲南百薬」を加えてみます。
今、「雲南百薬」のやわらかい若葉がニョキニョキ
「雲南百薬」の美味しい時期である。
「雲南百薬」は栄養価が高く、生の葉っぱを刻み
ドレッシングをかければ美味しく食べられる。
栄養価の高い「雲南百薬」のやわらかい葉っぱ
生の「雲南百薬」を刻んで
「プエラリアおろし」に加えるとより美味しくなった。
「プエラリアおろし」＋「雲南百薬」に
シーチキン（缶詰）を加えると
さらに美味しさＵＰ♪＼（＾ｏ＾）／
朝食のパン
プエラリア＋雲南百薬＋シーチキン＋バターロールパン
「プエラリアおろし」＋「ハンダバー」
「プエラリア」の白色と緑色の「ハンダバー」とのコントラストがよい
「プエラリア」スープ
友人から頂いた「プエラリア」芋＝約５．１ｋｇをカット
圧力鍋で数分「プエラリア」芋を蒸した。
結果＝「プエラリア」は、硬いまま。
サツマイモやジャガイモ、山芋のように柔らかくはならない。
「プエラリア」芋を角砂糖くらいの大きさにカットして
チキンスープと煮込んでたべる。
スープは「プエラリア」芋が硬く味はイマイチ？
１月２８日（日）昼 くもり 気温１７．５℃
沖縄本島南部地方は、ちょっと北風が強く冷え込んでいる。
「プエラリア」芋＝約５．１ｋｇ
「プエラリア」芋
「プエラリア」芋を包丁でカットしたところ
芋は白く生で食べると
リンゴ＋ナシ＝を合わせたようにシャキシャキとする
「プエラリアスープ」
「プエラリア」芋を圧力鍋で蒸した後
「プエラリア」芋を角砂糖の大きさくらいにカットして
チキンスープと煮込んだもの
サツマイモやジャガイモ、ヤマイモなどは
圧力鍋で蒸すとふかふかで美味しく出来上がるが
「プエラリア」芋は、圧力鍋で蒸しても
リンゴやナシのようで硬いままであった。
蒸した「プエラリア」芋を包丁でカットし
ミキサーでペーストを作り、
プエラリアスープを作ってみた。
蒸した「プエラリア芋」をミキサーへ入れたところ
「プエラリア芋」をミキサーでペーストにする
プエラリア＋チキンスープ＝スープの出来上がり
「プエラリア」芋＝粉末
プエラリア＋クノール・チキンコンソメスープ
「プエラリア栽培」庭（４月）
「プエラリア栽培」庭の１年後
庭の４株の「プエラリア」芋は、主茎が枯れたままで
まだ「プエラリア」芋２年目の芽は出ていない。
今日で２年目の「プエラリア栽培」である。
２００７年４月１６日（月）朝 晴れ 気温２４℃
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ａの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｂの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｃの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｄの根元、主茎は枯れている。
庭の４株の「プエラリア」芋は、主茎が枯れたままで
まだ「プエラリア」芋２年目の芽は出ていない。
今日で２年目の「プエラリア栽培」である。
２００７年４月１６日（月）朝 晴れ 気温２４℃
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ａの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｂの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｃの根元、主茎は枯れている。
「プエラリア栽培」庭
プエラリア＝Ｄの根元、主茎は枯れている。
2007年05月15日
「プエラリア」葉っぱの色は！？
「プエラリア」の葉っぱの濃淡！
１１月１８日（土） くもり 気温２６℃
沖縄本島南部地方は、久しぶりに昨夜は雨であった（感謝）
「プエラリア」の花が散り、実（サヤ）が大きくなってきた。
「プエラリア」の種（マメ）から発芽したものと
芋から発芽した「葉っぱ」「花びら」の色が少し違っている。
「プエラリア」左＝種（マメ）から発芽した葉っぱ＝黄緑色
「プエラリア」右＝芋から発芽した葉っぱ＝深緑色
「プエラリア」＝種（マメ）から発芽した黄緑色の葉っぱ。
花びらも紫色がやや薄い。
「プエラリア」＝芋から発芽した深緑色の葉っぱ。
花びらも紫色がやや濃い。
余談：明日は「沖縄県知事選挙」である。
各候補の宣伝カーも去り「静か」になった。
アメリカゴルフツアー参加の「宮里藍」選手が
好調である。現在、単独首位である。
最後までチバリヨ～。
１１月１８日（土） くもり 気温２６℃
沖縄本島南部地方は、久しぶりに昨夜は雨であった（感謝）
「プエラリア」の花が散り、実（サヤ）が大きくなってきた。
「プエラリア」の種（マメ）から発芽したものと
芋から発芽した「葉っぱ」「花びら」の色が少し違っている。
「プエラリア」左＝種（マメ）から発芽した葉っぱ＝黄緑色
「プエラリア」右＝芋から発芽した葉っぱ＝深緑色
「プエラリア」＝種（マメ）から発芽した黄緑色の葉っぱ。
花びらも紫色がやや薄い。
「プエラリア」＝芋から発芽した深緑色の葉っぱ。
花びらも紫色がやや濃い。
余談：明日は「沖縄県知事選挙」である。
各候補の宣伝カーも去り「静か」になった。
アメリカゴルフツアー参加の「宮里藍」選手が
好調である。現在、単独首位である。
最後までチバリヨ～。
2007年05月06日
「プエラリア」<Ａグループ>
「プエラリア」<Ａー④>ダウン？
「プエラリア」<Ａー④>
５月１１日の朝は元気な姿であった。
水をたっぷりやった。
沖縄本島南部地方は、
強烈な気温上昇で３０℃前後であった。
夕方、「プエラリア」<Ａー④>が、グニャ～リ！
ダウンしているではないか！
早速植物活力液を薄め液をつくり
「プエラリア」の根元周囲へ丁寧に薄め液を撒いた。
５月１１日夕方。
「プエラリア」がダウン（涙）
熱射病？植物活力液薄め液を与える。
「プエラリア」<Ａー④>
５月１３日。回復せず。
イナバウアーの姿勢になった。
「プエラリア」<Ａー④>
根元部分が細くなってきた。
回復できるか！
「プエラリア」＜Ａー④>
ラフスケッチ。
イナバウアーの姿である。
「プエラリア」<Ａー④>
回復はもう望めないのか？
２００６年５月１６日現在
<Ａ>＝６粒のうち４粒発芽、
<Ｂ>＝５粒のうち２粒発芽。
Ａ・Ｂ＝発芽率＝５４％
「プエラリア」<Ａー③>
沖縄本島南部地方は、昨日、今日と強烈な暑さである。
５月１２日（金）午後 晴れ 気温３０．５℃ 蒸し暑い
「プエラリア」<Ａー④>が、
昨日の夕方から、
脱水症状か？
グッタリ！
危篤状態である。
植物活力液のうすめ液を作り、
昨日、今日と３回ほど
与えているところである。
現在もまだ回復している様子はない。
「プエラリア」<Ａー③>
現在、草丈約１０ｃｍほど。
「プエラリア」<Ａー③>
現在、枝張り約１６．６ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー②>
「プエラリア」<Ａー②>
現在、草丈約１０．３ｃｍまで成長。
「プエラリア」<Ａー②>
現在、枝張り約１５．２ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー①>
沖縄本島南部地方は、気温３０℃弱の熱帯夜だ！
５月１１日（木）夜 晴れ 気温３０℃近く。
気温上昇で、「プエラリア」がぐんぐん
と生長してきた。
夕方、Ａー①、Ａー②、Ａー③を苗床から、
大き目の鉢へ移植した。
「プエラリア」<Ａー①>
現在、草丈約１１．５ｃｍまで成長。
「プエラリア」<Ａー①>
現在、枝張り約２０．７ｃｍである。
「プエラリア」栽培<Ａ＝２４日目>
「プエラリア」＝Ａグループ４株、
Ｂグループ２株がグングン成長中である。
「プエラリア」<Ａ＝④>
４月１６日に種を蒔き、５月３日の１８日目で発芽。
現在、草丈約３．９ｃｍ、枝張り約２．３ｃｍ。
５月９日（火）昼 くもり 気温２７．５℃
「プエラリア」<Ａー④>＝ラフスケッチ
枝の配置が七・五・三？日本人がもっとも美しいと
感じる割合。西洋では黄金比である。
余談：日本～和歌：五・七・五・七・七＝３１文字・奇数
奇数でメリハリが表現できる。男性的、硬い？
沖縄～琉歌：八・八・八・六＝３０文字・偶数
偶数でやわらかい表現である。女性的？
「プエラリア」栽培<Ａ＝２３日目>
５月８日（月）昼 くもり・小雨 気温２７℃
「プエラリア」<Ａー③>
Ａー③発芽後から、本葉の片方がついてなく
育つか心配であったが、順調に育ってきた。
現在、草丈約８．３ｃｍ、枝張り約８．７ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー③>
「プエラリア」
ラフスケッチ＝<葉柄>部分の比較
Ａー①＝葉柄が対象になっている。
Ａー②＝葉柄が約６．５ミリ離れている。
Ａー③＝葉柄が対象であるが、何らかの事故にあったのか？
本葉は片方（１枚）のみである。
「プエラリア」<Ａー②>
種蒔きからＡ＝２２日目（５月７日）
Ａー①Ａー②Ａー③の本葉の形を観察していると、
それぞれに違っている。
Ａー②、
現在、草丈約８．２ｃｍ、
枝張り約８．９ｃｍ。
「プエラリア」＝ラフスケッチ
本葉の下には２つの托葉、
茎と葉柄の間には１つの托葉がついている。
「プエラリア」<Ａー①>
「プエラリア」<Ａー①>を紹介。
種蒔きから２１日目である。
また、昨日４月２５日に種蒔きした「プエラリア」５粒の内、
２株が１１日目で発芽した。
「プエラリア」<Ａー①>を観察すると、
本葉の形と大きさが違うことがわかった。
「プエラリア」<Ａー①>
５月６日（土）昼 晴れ/くもり 気温２７℃
「プエラリア」＝ラフスケッチ
本葉２枚の形と大きさがやや違う。
「プエラリア」＝ラフスケッチ
第一の葉、３枚葉の現在の大きさｃｍ。
「プエラリア」<Ａー④>
５月１１日の朝は元気な姿であった。
水をたっぷりやった。
沖縄本島南部地方は、
強烈な気温上昇で３０℃前後であった。
夕方、「プエラリア」<Ａー④>が、グニャ～リ！
ダウンしているではないか！
早速植物活力液を薄め液をつくり
「プエラリア」の根元周囲へ丁寧に薄め液を撒いた。
５月１１日夕方。
「プエラリア」がダウン（涙）
熱射病？植物活力液薄め液を与える。
「プエラリア」<Ａー④>
５月１３日。回復せず。
イナバウアーの姿勢になった。
「プエラリア」<Ａー④>
根元部分が細くなってきた。
回復できるか！
「プエラリア」＜Ａー④>
ラフスケッチ。
イナバウアーの姿である。
「プエラリア」<Ａー④>
回復はもう望めないのか？
２００６年５月１６日現在
<Ａ>＝６粒のうち４粒発芽、
<Ｂ>＝５粒のうち２粒発芽。
Ａ・Ｂ＝発芽率＝５４％
「プエラリア」<Ａー③>
沖縄本島南部地方は、昨日、今日と強烈な暑さである。
５月１２日（金）午後 晴れ 気温３０．５℃ 蒸し暑い
「プエラリア」<Ａー④>が、
昨日の夕方から、
脱水症状か？
グッタリ！
危篤状態である。
植物活力液のうすめ液を作り、
昨日、今日と３回ほど
与えているところである。
現在もまだ回復している様子はない。
「プエラリア」<Ａー③>
現在、草丈約１０ｃｍほど。
「プエラリア」<Ａー③>
現在、枝張り約１６．６ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー②>
「プエラリア」<Ａー②>
現在、草丈約１０．３ｃｍまで成長。
「プエラリア」<Ａー②>
現在、枝張り約１５．２ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー①>
沖縄本島南部地方は、気温３０℃弱の熱帯夜だ！
５月１１日（木）夜 晴れ 気温３０℃近く。
気温上昇で、「プエラリア」がぐんぐん
と生長してきた。
夕方、Ａー①、Ａー②、Ａー③を苗床から、
大き目の鉢へ移植した。
「プエラリア」<Ａー①>
現在、草丈約１１．５ｃｍまで成長。
「プエラリア」<Ａー①>
現在、枝張り約２０．７ｃｍである。
「プエラリア」栽培<Ａ＝２４日目>
「プエラリア」＝Ａグループ４株、
Ｂグループ２株がグングン成長中である。
「プエラリア」<Ａ＝④>
４月１６日に種を蒔き、５月３日の１８日目で発芽。
現在、草丈約３．９ｃｍ、枝張り約２．３ｃｍ。
５月９日（火）昼 くもり 気温２７．５℃
「プエラリア」<Ａー④>＝ラフスケッチ
枝の配置が七・五・三？日本人がもっとも美しいと
感じる割合。西洋では黄金比である。
余談：日本～和歌：五・七・五・七・七＝３１文字・奇数
奇数でメリハリが表現できる。男性的、硬い？
沖縄～琉歌：八・八・八・六＝３０文字・偶数
偶数でやわらかい表現である。女性的？
「プエラリア」栽培<Ａ＝２３日目>
５月８日（月）昼 くもり・小雨 気温２７℃
「プエラリア」<Ａー③>
Ａー③発芽後から、本葉の片方がついてなく
育つか心配であったが、順調に育ってきた。
現在、草丈約８．３ｃｍ、枝張り約８．７ｃｍである。
「プエラリア」<Ａー③>
「プエラリア」
ラフスケッチ＝<葉柄>部分の比較
Ａー①＝葉柄が対象になっている。
Ａー②＝葉柄が約６．５ミリ離れている。
Ａー③＝葉柄が対象であるが、何らかの事故にあったのか？
本葉は片方（１枚）のみである。
「プエラリア」<Ａー②>
種蒔きからＡ＝２２日目（５月７日）
Ａー①Ａー②Ａー③の本葉の形を観察していると、
それぞれに違っている。
Ａー②、
現在、草丈約８．２ｃｍ、
枝張り約８．９ｃｍ。
「プエラリア」＝ラフスケッチ
本葉の下には２つの托葉、
茎と葉柄の間には１つの托葉がついている。
「プエラリア」<Ａー①>
「プエラリア」<Ａー①>を紹介。
種蒔きから２１日目である。
また、昨日４月２５日に種蒔きした「プエラリア」５粒の内、
２株が１１日目で発芽した。
「プエラリア」<Ａー①>を観察すると、
本葉の形と大きさが違うことがわかった。
「プエラリア」<Ａー①>
５月６日（土）昼 晴れ/くもり 気温２７℃
「プエラリア」＝ラフスケッチ
本葉２枚の形と大きさがやや違う。
「プエラリア」＝ラフスケッチ
第一の葉、３枚葉の現在の大きさｃｍ。
2007年04月26日
パッションフルーツ「受難の花」？
「パッションフルーツ」花咲く♪
待望の「パッションフルーツ」の花が咲いた（＾－＾）
パッションフルーツ
学名：Passiflora eduis Sims
英名：Passion fruit
和名：パッションフルーツ
別名：クダモノトケイソウ
トケイソウ科・多年生・つる性植物
原産地：ブラジル、アマゾン川流域、北アルゼンチン、
パラグァイ当たりとされている。
種類は①甘味の強い＝紫色・中果・亜熱帯の低温地域や
熱帯の高い地域に主に生育。
②酸味の強い＝黄色・大形・加工用・熱帯の低地に
適応しているようである。
③両者の中間種が栽培されている。
パッションフルーツの栽培適温は、２０～３０℃。
世界の主な生産地は、ブラジル、オーストラリア、台湾、
ベネズエラ、南アフリカなどとなっている。
果実成分には、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンＡ、
ミネラルなどが多く含まれているという。
食べ方は「パッションフルーツ」の実を半分に切って、
スプーンで食べる。ジュース用など。
参考文献：熱帯果樹のその利用（大東宏著）
沖縄タイムス大百科事典・その他
「パッションフルーツ」美しい花
匂いを嗅いで見るとかすかな甘い香りが漂ってきた。
２００７年４月２０日（金）昼 気温２４．５℃
花が時計を連想させる＝「果物時計草」
また、キリストの十字架の姿を連想させるため
Passion Fruit＝キリスト受難の花（実）といわれている。
パッションフルーツ花の直径は約６．７ｃｍ。
回りは白色で、花弁基部は紫色である。
中の黄緑色の五角形部分は直径約３ｃｍある。
さし木（１ヶ月）の苗を友人からもらい定植。
６ヶ月で花が開いたことになる。
パッションフルーツの果実の収穫は、開花後
７０日～８０日で成熟するといわれている。
「パッションフルーツ栽培」畑
４月２１日（土）朝 晴れ 気温２６℃
昨日開花したパッションフルーツの花は
朝、確認したところ花は閉じられていました。
開花は一日で終わり！
写真左下は開花を待つ蕾の「パッションフルーツ」
「パッションフルーツ栽培」畑
４月２２日（日）昼 晴れ/くもり 気温２６．５℃
写真左＝今日開花した「パッションフルーツ」
写真右＝昨日花を閉じた「パッションフルーツ」
「パッションフルーツ栽培」畑
開花を待つ「パッションフルーツ」のつぼみ。
４月２３日（月）昼 くもり・小雨 気温２６．５℃
レッドソックス×ヤンキース＝ＴＶ中継最高の試合でしたね。
松坂もよく頑張りました。次回も期待しましょう。
「パッションフルーツ栽培」畑
直立「めしべ」＝パッションフルーツの「めしべ」が直立、
直立の「めしべ」は→時間をかけて、↓方向（おしべ）へ
「めしべ」が開いていく。おもしろいですね。
パッションフルーツ
１２月２６日（火）晴れ 気温２２℃・夜
定植したパッションフルーツに新芽が出て
３０ｃｍ余りまで伸びてきた。
「パッションフルーツ」新しい若葉。
パッションフルーツ定植！
１１月２３日（木）午後 晴れ 気温２５℃
沖縄本島南部地方は、昨夜は大雨であった。
今日は秋晴れの天気である。
友人が届けてくれた「パッションフルーツ」１株を定植。
肥料は「牛ふん・乾燥・完熟・粉末」を使用した。
来年の秋ごろはどっさりと収穫できるかも？
「パッションフルーツ」苗１株定植。
キリスト受難の実「パッションフルーツ」？
１１月２１日（火）昼 くもり 気温２５℃
沖縄本島南部地方は、久しぶりの雨であった。
友人が「パッションフルーツ」の苗木と
収穫した実を届けてくれた。感謝♪＼（＾＿＾）／
パッションフルーツ
学名：Passiflora edulis
英名：Passion Fruit
和名：クダモノトケイソウ（果物時計草）
ツル性・常緑草本・多年草
原産地：ブラジル南部
ビタミンＡ・葉酸やミネラル＝カリウムが多く含む。
花＝キリストの花、
実＝受難の実とも言われている。
さし木「パッションフルーツ」の苗木
草丈は約１９．５ｃｍである。
ワインカラーの美しい球状の
「パッションフルーツ」の実。
「パッションフルーツ」の実を割くと甘い香りが漂う。
ゼリー状の無数のタネを含む果肉。
甘味と酸味が混ざり合った味。
待望の「パッションフルーツ」の花が咲いた（＾－＾）
パッションフルーツ
学名：Passiflora eduis Sims
英名：Passion fruit
和名：パッションフルーツ
別名：クダモノトケイソウ
トケイソウ科・多年生・つる性植物
原産地：ブラジル、アマゾン川流域、北アルゼンチン、
パラグァイ当たりとされている。
種類は①甘味の強い＝紫色・中果・亜熱帯の低温地域や
熱帯の高い地域に主に生育。
②酸味の強い＝黄色・大形・加工用・熱帯の低地に
適応しているようである。
③両者の中間種が栽培されている。
パッションフルーツの栽培適温は、２０～３０℃。
世界の主な生産地は、ブラジル、オーストラリア、台湾、
ベネズエラ、南アフリカなどとなっている。
果実成分には、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンＡ、
ミネラルなどが多く含まれているという。
食べ方は「パッションフルーツ」の実を半分に切って、
スプーンで食べる。ジュース用など。
参考文献：熱帯果樹のその利用（大東宏著）
沖縄タイムス大百科事典・その他
「パッションフルーツ」美しい花
匂いを嗅いで見るとかすかな甘い香りが漂ってきた。
２００７年４月２０日（金）昼 気温２４．５℃
花が時計を連想させる＝「果物時計草」
また、キリストの十字架の姿を連想させるため
Passion Fruit＝キリスト受難の花（実）といわれている。
パッションフルーツ花の直径は約６．７ｃｍ。
回りは白色で、花弁基部は紫色である。
中の黄緑色の五角形部分は直径約３ｃｍある。
さし木（１ヶ月）の苗を友人からもらい定植。
６ヶ月で花が開いたことになる。
パッションフルーツの果実の収穫は、開花後
７０日～８０日で成熟するといわれている。
「パッションフルーツ栽培」畑
４月２１日（土）朝 晴れ 気温２６℃
昨日開花したパッションフルーツの花は
朝、確認したところ花は閉じられていました。
開花は一日で終わり！
写真左下は開花を待つ蕾の「パッションフルーツ」
「パッションフルーツ栽培」畑
４月２２日（日）昼 晴れ/くもり 気温２６．５℃
写真左＝今日開花した「パッションフルーツ」
写真右＝昨日花を閉じた「パッションフルーツ」
「パッションフルーツ栽培」畑
開花を待つ「パッションフルーツ」のつぼみ。
４月２３日（月）昼 くもり・小雨 気温２６．５℃
レッドソックス×ヤンキース＝ＴＶ中継最高の試合でしたね。
松坂もよく頑張りました。次回も期待しましょう。
「パッションフルーツ栽培」畑
直立「めしべ」＝パッションフルーツの「めしべ」が直立、
直立の「めしべ」は→時間をかけて、↓方向（おしべ）へ
「めしべ」が開いていく。おもしろいですね。
パッションフルーツ
１２月２６日（火）晴れ 気温２２℃・夜
定植したパッションフルーツに新芽が出て
３０ｃｍ余りまで伸びてきた。
「パッションフルーツ」新しい若葉。
パッションフルーツ定植！
１１月２３日（木）午後 晴れ 気温２５℃
沖縄本島南部地方は、昨夜は大雨であった。
今日は秋晴れの天気である。
友人が届けてくれた「パッションフルーツ」１株を定植。
肥料は「牛ふん・乾燥・完熟・粉末」を使用した。
来年の秋ごろはどっさりと収穫できるかも？
「パッションフルーツ」苗１株定植。
キリスト受難の実「パッションフルーツ」？
１１月２１日（火）昼 くもり 気温２５℃
沖縄本島南部地方は、久しぶりの雨であった。
友人が「パッションフルーツ」の苗木と
収穫した実を届けてくれた。感謝♪＼（＾＿＾）／
パッションフルーツ
学名：Passiflora edulis
英名：Passion Fruit
和名：クダモノトケイソウ（果物時計草）
ツル性・常緑草本・多年草
原産地：ブラジル南部
ビタミンＡ・葉酸やミネラル＝カリウムが多く含む。
花＝キリストの花、
実＝受難の実とも言われている。
さし木「パッションフルーツ」の苗木
草丈は約１９．５ｃｍである。
ワインカラーの美しい球状の
「パッションフルーツ」の実。
「パッションフルーツ」の実を割くと甘い香りが漂う。
ゼリー状の無数のタネを含む果肉。
甘味と酸味が混ざり合った味。
2007年04月19日
「プエラリア栽培」に挑戦！
「プエラリア栽培」
「プエラリア」＝１株が３ｃｍまで伸びてきた。
「プエラリア」＝３株目発芽した。
４月３０日（日）朝 晴れ 気温２４℃
「プエラリア」種蒔きから＝１５日目
朝日を浴びる「プエラリア」
「プエラリア」の苗床
風が強い日・夜はビニールで覆い保護。
タイ北部は海抜約１０００ｍ～２０００ｍ
（高い山で約２６００ｍ）と言われている。
こちらは沖縄本島南部地方で、海抜約３ｍ～２０ｍくらいか？
「プエラリア」発芽？
４月２８日（金）昼 小雨 気温２４℃ 風なし
「プエラリア」発芽？らしき２株が現れた。
先日「プエラリア」の発芽と思っていたのが、
なんと唐辛子であった。
今回は、「プエラリア」の発芽に間違いなさそうだ？
とりあえず、報告まで！
「プエラリア」発芽？＼（＾ｏ＾）／
「プエラリア」試食♪
バストアップ、美白、美肌、不老長寿の秘薬など、
今！人気の「プエラリア」を試食した。
「プエラリア」を実際に種を蒔き、
定植、栽培、収穫し「プエラリア」料理を
食するまでを記録したい！
農業は素人・栽培方法など手探りで実践してみたい！
「プエラリア」
試食してみたら、ナシを食べるような
シャキシャキとした食感であった。
ナシとサツマイモをあわせたような味であった。
「プエラリア」
表皮はジャガイモのような感じである。
「プエラリア」
ナシのように白い。
プエラリア・ミリフィカの効用・効果を調べてみると
・美白、美肌効果
・バストアップ（豊胸）効果
・生理不順・更年期障害の改善
・肌を活性化させ、シワ・タルミ・シミを無くし、
美しいボディライン
「プエラリア」
写真＝友人
「プエラリア」
芋の大きさは、約２０ｋｇ。
写真＝友人
プエラリア・ミリフィカの３種類
①球根（芋）が赤＝「グワオーデン」
②球根（芋）が黒＝「グワオーダム」
③球根（芋）が白＝「グアオークルア」
＊③の「白グアオークル」は活性値が高く、
良質なプエラリア・ミリフィカである。
４月１６日（日）朝 晴れ 気温２０℃
「プエラリア」！種を蒔く
９時２０分頃に、プエラリアの種（６粒）を蒔く。
土は赤土と腐葉土、肥料などを混ぜもの。
４月１６日（日）朝 晴れ 気温２０℃
「プエラリア」の種６粒浸す
朝８時。植物活力液→うすめ液をつくり、
１時間強「プエラリア」の種・６粒を浸す。
１粒はどうしても沈まずに浮いたままであった。
植物活力液うすめ液に種を浸す。
「プエラリア」の種の形状
大きさは約７ｍｍ～１１ｍｍであった。
形はさまざまで平べったい。
プエラリア・ミリフィカのヒット数
ヤフーで検索してみた。
①プエラリア・・・・・・・約１，１８０，０００件
②プエラリア・ミリフィカ・・・約１１０，０００件
「プエラリア・ミリフィカ」について調べてみると
・タイ北西部山岳地帯に自生するマメ科・クズ属植物。
・現地名「クワーオ・クルーア」
・タイの山岳地に住む、モン族は、長寿の秘薬として
千年も前からプエラリア・ミリフィカを
利用している。
・プエラリア・ミリフィカが女性の美容と
健康に役立つと記された古い書物が寺院で発見され、
その後タイの大学や英国など諸外国でプエラリアの
効用が研究される。
・デオキシミロエステロールやミロエステロールが含まれ、
美容や健康効果に世界が注目。
・プエラリア・ミリフィカ＝イソフラボンは
大豆の４０倍も含まれ、
女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きがある。
「プエラリア」＝１株が３ｃｍまで伸びてきた。
「プエラリア」＝３株目発芽した。
４月３０日（日）朝 晴れ 気温２４℃
「プエラリア」種蒔きから＝１５日目
朝日を浴びる「プエラリア」
「プエラリア」の苗床
風が強い日・夜はビニールで覆い保護。
タイ北部は海抜約１０００ｍ～２０００ｍ
（高い山で約２６００ｍ）と言われている。
こちらは沖縄本島南部地方で、海抜約３ｍ～２０ｍくらいか？
「プエラリア」発芽？
４月２８日（金）昼 小雨 気温２４℃ 風なし
「プエラリア」発芽？らしき２株が現れた。
先日「プエラリア」の発芽と思っていたのが、
なんと唐辛子であった。
今回は、「プエラリア」の発芽に間違いなさそうだ？
とりあえず、報告まで！
「プエラリア」発芽？＼（＾ｏ＾）／
「プエラリア」試食♪
バストアップ、美白、美肌、不老長寿の秘薬など、
今！人気の「プエラリア」を試食した。
「プエラリア」を実際に種を蒔き、
定植、栽培、収穫し「プエラリア」料理を
食するまでを記録したい！
農業は素人・栽培方法など手探りで実践してみたい！
「プエラリア」
試食してみたら、ナシを食べるような
シャキシャキとした食感であった。
ナシとサツマイモをあわせたような味であった。
「プエラリア」
表皮はジャガイモのような感じである。
「プエラリア」
ナシのように白い。
プエラリア・ミリフィカの効用・効果を調べてみると
・美白、美肌効果
・バストアップ（豊胸）効果
・生理不順・更年期障害の改善
・肌を活性化させ、シワ・タルミ・シミを無くし、
美しいボディライン
「プエラリア」
写真＝友人
「プエラリア」
芋の大きさは、約２０ｋｇ。
写真＝友人
プエラリア・ミリフィカの３種類
①球根（芋）が赤＝「グワオーデン」
②球根（芋）が黒＝「グワオーダム」
③球根（芋）が白＝「グアオークルア」
＊③の「白グアオークル」は活性値が高く、
良質なプエラリア・ミリフィカである。
４月１６日（日）朝 晴れ 気温２０℃
「プエラリア」！種を蒔く
９時２０分頃に、プエラリアの種（６粒）を蒔く。
土は赤土と腐葉土、肥料などを混ぜもの。
４月１６日（日）朝 晴れ 気温２０℃
「プエラリア」の種６粒浸す
朝８時。植物活力液→うすめ液をつくり、
１時間強「プエラリア」の種・６粒を浸す。
１粒はどうしても沈まずに浮いたままであった。
植物活力液うすめ液に種を浸す。
「プエラリア」の種の形状
大きさは約７ｍｍ～１１ｍｍであった。
形はさまざまで平べったい。
プエラリア・ミリフィカのヒット数
ヤフーで検索してみた。
①プエラリア・・・・・・・約１，１８０，０００件
②プエラリア・ミリフィカ・・・約１１０，０００件
「プエラリア・ミリフィカ」について調べてみると
・タイ北西部山岳地帯に自生するマメ科・クズ属植物。
・現地名「クワーオ・クルーア」
・タイの山岳地に住む、モン族は、長寿の秘薬として
千年も前からプエラリア・ミリフィカを
利用している。
・プエラリア・ミリフィカが女性の美容と
健康に役立つと記された古い書物が寺院で発見され、
その後タイの大学や英国など諸外国でプエラリアの
効用が研究される。
・デオキシミロエステロールやミロエステロールが含まれ、
美容や健康効果に世界が注目。
・プエラリア・ミリフィカ＝イソフラボンは
大豆の４０倍も含まれ、
女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きがある。
